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初めてでした。いままでは、牡蠣やイカ、アサリなど軟体動物ばかりをアヒージョにしてきました。 今回、砂肝でやってみたところ、歯応えの楽しみがありました。さらに、キノコが美味しくなりました。どういう仕組みなんでしょう。でも、美味しい。