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ご飯が進む!フライパンで簡単サバの味噌煮
by 食いしん坊家族の台所
サバ味噌を簡単に作りたかったので、フライパンで作りました!家族にも好評な甘めの味付けです(^^)
コツ、ポイント
調味料を2段階で入れることで味噌の風味が生きます♪
材料
(4人分)
サバ
1本
生姜スライス
ひとかけ分
水
100cc
砂糖
大さじ2
めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ1
味噌
大さじ2
みりん
大さじ1
料理酒
大さじ1
このレシピの生い立ち
サバが安かったので、定番の和食サバの味噌煮を作りました
1.
サバは三枚におろし(てもらい)四当分にする 火が通りやすいように、真ん中に切れ目を入れる
2.
フライパンに、水、砂糖、めんつゆ、生姜を入れ一煮立ちしたらサバを加える
3.
中火で5分ほど煮てサバに火が通ったら、味噌、みりん、料理酒を混ぜた合わせ調味料を加える
4.
中火で3〜4分煮て、煮汁にとろみがついてきたら、出来上がり(^^) 途中煮汁をスプーンですくってサバにかけるとより○
5.
追記 ありがとうございます(*^^*) 2018/05/31 「鯖の味噌煮」の人気検索でトップ10に入りました
6.
追記 ありがとうございます!! 2018/06/10 レシピが話題のレシピになりました
7.
クックD7HIT2様 手違いでコメント無しで掲載してしまい申し訳ありません。理想の味付けとおっしゃって頂き嬉しい限りです
8.
ありがとうございます☆ 皆さまのお陰で こちらのレシピが プレミアム献立に 選ばれました
9.
ありがとうございます!! つくれぽ100人になりました☆ 皆さまに感謝しています♪
https://cookpad.com/recipe/5075588
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