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残り物の野菜炒めでカレーうどん
by ぶうぶうこぶた
炒め野菜の残り物。今回は、昨晩の残り物けいちゃん炒めで作りました。
コツ、ポイント
水溶き片栗粉でしっかりとろみをつけた方が美味しいです。
材料
(1人分)
野菜炒めの残り物 肉入り
適宜
水
丼6分目
ネギ
1/2本
白だし
適量
カレー粉
大さじ1
水溶き片栗粉
適量
うどん
1玉
このレシピの生い立ち
夕飯に作った炒め物を違うものにしたくてアレンジしてみました。
1.
鍋に残り物の野菜炒めと水、白だしを入れ、沸騰させる。
2.
ネギを加える
3.
カレー粉を入れ、味をみる。薄かったらカレー粉追加で好みの味付けに。 我が家は、S&Bを使用。
4.
うどんを別鍋で茹でる。
5.
③に水溶き片栗粉を入れ、トロミを付ける。
6.
茹で上がったうどんを鍋に入れ、カレースープを掛けて出来上がり♡ 好みでチーズや温玉をのせたら美味しい!
https://cookpad.com/recipe/5075677
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