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ちょっとしたコツが☆油揚げの味噌焼き
by ゆんぴー
トースターで焼きたての熱々をどうぞ!!
コツ、ポイント
油抜きはしっかり行いましょう。 甘めがお好きな方はみりんを多めに入れてもいいと思います。
材料
油揚げ
2枚
味噌
大さじ2
豆板醤
小さじ1~
みりん
大さじ2
酒
大さじ1
■
刻みねぎ・胡麻
このレシピの生い立ち
先日対面販売で油揚げを買ったのですが、ピリからの味噌に漬けてあり焼いてみたら美味しかったので、コスト削減のためウチでもできるかと作ってみたら、見事再現できました☆
1.
油揚げは熱湯で油抜きをして、ペーパータオルなどで水気をよく拭き取る。 食べやすい大きさに切る。
2.
味噌・豆板醤・みりん・酒をあわせ、油揚げを一晩漬け込む。
3.
油揚げにたっぷりねぎと胡麻を載せ、トースターで焦げ目がつくまで焼く。
https://cookpad.com/recipe/507616
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