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ナスと豆腐の肉味噌がけ
by えりfactory
甘めに仕上げた肉味噌です。ごはんにかけてどんぶりに!お弁当にもオススメです( ^ω^ )
コツ、ポイント
とっても簡単☆フライパンひとつでできますヨ( ^ω^ )
材料
(2人分)
豆腐
1/2丁
ナス
1/2本
合挽き肉
200g
ネギ
1/3本
味噌(市販のチューブタイプ)
大さじ3
みりん
大さじ2
酒
大さじ2
塩胡椒
適量
片栗粉
適量
ごま油
適量
このレシピの生い立ち
ナスに合う味噌ダレをアレンジしてボリュームのあるおかずにしました( ^ω^ )
1.
豆腐をキッチンペーパーで包み重しをして水を切っておく
2.
1の豆腐に片栗粉をまぶして、多めのごま油で表面がカリッとするように焼く
3.
ナスをお好みのサイズにカットして、焼く
4.
合挽き肉を炒め塩胡椒をふり、ネギを加えてサッと炒め、味噌みりん酒で味を整え、少し水分を残して火をとめる
5.
お皿に盛り付けて完成☆
https://cookpad.com/recipe/5076206
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