文字サイズ:
小
中
大
印刷する
簡単麻婆カレー
by ちゅんまっち
麻婆の辛さとカレーの風味が相性抜群!煮込み不要だからスグ出来る!#prfmPOPFesRecipe
コツ、ポイント
辛さはお好みで調整した下さい。お子様の場合は豆板醤少なめで最後のラー油もなしで。茄子やお好みのお野菜を加えてアレンジしてみてくださいね!
材料
(4人前〜)
豚挽肉
500g
長葱
1本
にんにく
1片
生姜
1片
豆板醤
小匙1
甜麺醤
大匙1
カレー粉
大匙1と1/2
塩胡椒
適量
酒
大匙2
砂糖
大匙1
醤油
大匙1
中華だしの元
小匙2
水溶き片栗粉
適量
青梗菜
1束
ごはん
適量
ラー油
適量
このレシピの生い立ち
今日は暑かったので、ピリッと辛いものが食べたくなって作りました♪
1.
油をひいたフライパンでにんにく、生姜、長葱の微塵切りを炒める。
2.
香りが出てきたらフライパンの真ん中を空けて豆板醤、甜麺醤、カレー粉を入れて炒める。まだ挽肉とは混ぜないように。
3.
調味料を挽肉と馴染ませる様に炒める。
4.
酒、砂糖、醤油、中華だしの素を入れてひたひたに水を加える。
5.
塩胡椒で味を調えたら、水溶き片栗粉でとろみをつける。
6.
皿にご飯を盛り5を注いだら、茹でた青梗菜を添えてラー油をかてけ出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/5076242
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.