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簡単スピーディ♡牛肉とエリンギのソテー✩
by haruru✳︎
お家で牛丼屋さんの味を簡単に再現❁鉄板の牛エリンギコンビのボリュームあるひと皿です 夏の疲れも吹き飛びます♡
コツ、ポイント
お肉は常温に戻しておくこと、ニンニクは焦がさないよう炒めてください♡ご飯にかけてももちろん♡ぜひお試しください^ - ^
材料
(2人分)
牛切り落とし
150g
塩麹
大さじ1
ニンニクみじん切り
3片
醤油
小さじ1.5〜
エリンギ
1本
オリーブオイル
適量
このレシピの生い立ち
豚のニンニク巻きをヒントに、牛をメインに作ってみました♡
1.
牛肉は食べやすくカットし、塩麹に漬けて冷蔵庫で1日以上寝かせる。
2.
ニンニクはみじん切りに、エリンギも食感残る程度に刻む。並行して1を常温に戻す。
3.
フライパンにオリーブオイルを熱してニンニクをほんのりきつね色までソテー
4.
牛肉とエリンギも加え、牛の色が変わるまで炒め、醤油を回し入れさっと絡め完成❁*+
5.
お肉は種類、購入日、gを分かるようにして、塩麹に漬けて冷凍してストックしています♡
https://cookpad.com/recipe/5076439
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