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チキン南蛮、改訂版
by ちまきまきまき
チキン南蛮が大好きです。やってみたら、美味しすぎて1週間に2度も作ってしまいました。覚書として。
コツ、ポイント
揚げた鶏肉は、一度クッキングシートで余分な油を除くと良いかもしれません。揚げた直後にタレにドボンでも美味しいです。
材料
(2人分)
鶏肉
400g
小麦粉
大さじ1
卵
1こ
■
タルタルソース
らっきょう
1/2パック
らっきょう酢
好きな分だけ
マヨネーズ
好きな分だけ
卵
3個
■
たれ
しょうゆ
大さじ3
砂糖
大さじ3
酢
大さじ3
このレシピの生い立ち
鳥もも肉で作ったタルタルソースがたっぷりのチキン南蛮が食べたくて。甘めのタレです。酢をもう少し増やしても美味しいかも。
1.
タルタルソースを作る。 みじん切りに刻んだらっきょう、卵、マヨネーズ、らっきょう酢を混ぜる。
2.
たれをまぜて沸騰させ、器に入れる。
3.
鳥肉を一口大に切り、小麦粉、卵に絡めて、揚げる
4.
たれにくぐらせて、タルタルソースをかけて食べる。
https://cookpad.com/recipe/5076488
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