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餃子の皮でラザニア風グラタン
by konny1552
お肉ぎっしりの間に餃子の皮の食感がアクセントになったグラタンです(^^)
コツ、ポイント
ひき肉に混ぜる野菜はお好みや、冷蔵庫の余り物などいろいろ使えると思います。
材料
(4人分)
合い挽きミンチ
400g
玉ねぎ
大1/2個
人参
中1/2本
ピーマン
4個
椎茸
4個
赤ワイン
100cc
水
100cc
ケチャップ
大さじ4
デミグラス粉末缶
付属のスプーンで2杯
濃口醤油
大さじ1
コンソメ顆粒
小さじ2
オニオンパウダー
小さじ2
ローレル
1枚
餃子の皮
20枚
ピザ用チーズ
適宜
このレシピの生い立ち
副菜的に作ることが多いグラタンですが、肉たっぷりでメイン食材にしてみました。
1.
ひき肉を炒め、色が変わったらみじん切りにした野菜と椎茸を加えて炒めます。
2.
水とワイン、コンソメ顆粒を入れて良く混ぜ、ローリエをのせて蓋をして5分程煮込みます。
3.
蓋を取って残りの調味料を全部入れ、水分がなくなるまで煮詰めます。
4.
耐熱皿に肉、餃子の皮の順に乗せ、4層重ねます。
5.
お好みでピザ用チーズをのせて、200℃のオーブンで10分程焼いて出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/5077561
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