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・試行錯誤し、この割合に落ち着きました。豚肉を先に焼くのは、幼い頃の記憶ですが、大阪市内の祖父宅で、叔母がしていた焼き方です。 ・家族にも好評の、美味しいお好み焼きです。 ・長芋たっぷり、生地ふっくら、豚肉カリッ。