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台湾定番の味 ヘチマ卵炒め【絲瓜炒蛋】
by おかえりたいわん
ヘチマ料理人気レシピNo.1(≧∀≦)謝謝! 中国語でヘチマは絲瓜。 中はトロトロ外はサクサク。簡単に台湾家庭料理!
コツ、ポイント
ほとんどないくらい簡単です。 炒めすぎないことがサクサク感を残すコツでしょうか。
材料
(2人分)
ヘチマ
1本
卵(全卵)
2個
油
少々
鶏がらスープの素(粉末)
少々
水溶き片栗粉
大さじ2
塩(お好みで)
少々
このレシピの生い立ち
台湾夏野菜の絲瓜(ヘチマ)。タワシになるだけじゃ勿体無いので、庭で採れたヘチマを毎日沢山食べてます。
1.
ヘチマを準備
2.
ヘチマの皮をピーラーで剥きます
3.
ザクザク輪切りに切るだけ。大きすぎる所は半分に。
4.
油をひいたフライパンでヘチマを炒めながら、鶏ガラスープの素を加えて味を見る
5.
卵をといて、水溶き片栗粉と混ぜる
6.
フライパンに5を回しかけ、さっと混ぜたら完成。味を見てお好みで塩をかけてください。
7.
2018.7 ヘチマ料理 人気レシピNo.1 ありがとうございます!!
https://cookpad.com/recipe/5077773
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