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お豆腐だんご
by しろみ
衣は、黄粉、すりごま、小豆などでも、勿論、美味しくいただけます。
コツ、ポイント
材料
(2人分)
豆腐
1丁
白玉粉(もち粉でも)
豆腐と同量
片栗粉
大さじ1
しょうゆ
大さじ3
砂糖
大さじ5
水
大さじ6
このレシピの生い立ち
1.
豆腐、白玉粉を練り、水、粉で、調節しながら、耳たぶぐらいにする。
2.
沸騰した湯に、1をまるめながら、ゆでる。
3.
片栗粉、しょうゆ、砂糖、水を鍋にいれ、とろみがつくまで、火を通し、煮詰める。
4.
たれを、だんごにからませる。
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