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おからハンバーグ
by 桃色のさかな
覚書。意外とパサつかない分量。お弁当用にこれだけで味がしっかりついてるタイプ。
コツ、ポイント
ソース等別添する場合は塩加減を調整。
材料
(3人分ぐらい)
豚ひき肉
250g
生おから
100g
玉ねぎ
小1個
たまご
M1個
しょうゆ
小さじ1
塩
小さじ1/2
ナツメグパウダー
適量
このレシピの生い立ち
お弁当用に試してみたら意外とパサつかずにできました。これでうずらの卵のスコッチエッグにしました(写真)。
1.
玉ねぎはみじん切りにし、レンジで加減を見ながら水分を飛ばす(5~10分ぐらい)。
2.
冷ました1に、豚ひき肉、生おから、たまご、しょうゆ、塩ナツメグを投入し、粘りが出るまでひたすらこねる。
3.
適宜形成して焼く。
https://cookpad.com/recipe/5078399
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