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なすびだけ とろりん味噌なす 簡単
by mariaoro
茄子でしっかり味のお弁当の一品を作りたくて。
コツ、ポイント
調味料を入れるとすごくはねますので、火は止めましょう。
材料
(2人分ぐらい)
茄子
2本
サラダ油
おおさじ3
片栗粉
適量
☆味噌
おおさじ1
☆砂糖
おおさじ1
☆本みりん
こさじ1
☆ごま油
こさじ1
ごま
適量
このレシピの生い立ち
茄子でお弁当の一品。
1.
薄く切った茄子を水につけてあく抜きしておく
2.
水気を切ったら片栗粉を適量まぶしておく
3.
サラダ油で炒める→くっつきやすいので、菜箸でばらしながら炒める 火が通ったら混ぜておいた☆調味料を入れて火を止める
4.
しっかり混ぜて味がなじんだらごまをかけて完成
https://cookpad.com/recipe/5078431
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