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ピーマンの代わりにズッキーニ酢豚
by アスリン☆
画像は4人分 レシピは2人分です。 ピーマン嫌いな子供でも食べれる酢豚 ズッキーニがジュッとして美味しいですよ。
コツ、ポイント
下味は浸け置きしなくても大丈夫です。 人参は火が通りにくいのでレンジでチンしておくことをオススメします。
材料
(2人分)
■
下味
塩コショウ
適量
醤油
小さじ1
すりおろし生姜チューブ
1cm〜2cm
片栗粉(衣用)
適量
■
具材
豚肉(角切り)
300g
人参
1/2本
玉ねぎ
1/2個
たけのこ水煮
1/2個
しめじ
1/2パック
ズッキーニ
1/2本
■
たれ
醤油
大さじ1
砂糖
大さじ2
酢
大さじ1.5
酒
大さじ1
ケチャップ
大さじ2
オイスターソース
小さじ1
片栗粉
小さじ1
揚げ用と炒め用の油
適量
このレシピの生い立ち
大人になってもピーマン嫌いで緑を入れようと思ったのがズッキーニでした。 椎茸も嫌いなのでしめじ
1.
下味つけます。 袋に調味料と豚肉を入れてモミモミ 片栗粉を付けて揚げます。
2.
ボールに、たれの調味料を混ぜておきましょう。
3.
フライパンに乱切りの野菜を炒めて揚げた豚肉、たれを入れてとろみが出たら完成です。
https://cookpad.com/recipe/5079385
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