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レバニラじゃなくて ぶたニラ炒め
by おばちゃんのキッチン
レバニラが苦手でも 豚肉にしたらぐっと食べやすくなっちゃた。
コツ、ポイント
豚肉は 切り落としや こま切れ肉でオッケー。もやしは食感重視で豆もやしにしましたが 普通のもやしでも
材料
(4~5人分)
豚肉
250g
小大豆もやし
1袋
ニラ
1袋
サラダ油
大さじ2
片栗粉
大さじ2
酒
大さじ1
豆板醤
少々
オイスターソース
大さじ2
醤油
少々
このレシピの生い立ち
レバーなら臭みを抜いたり一手間かかりますが豚肉なら簡単で食べやすいのでは、と思いました。
1.
もやしは洗ってざるにあげて水気を切っておく
2.
ニラは3cm位の長さに切る。
3.
豚肉は食べやすい大きさに切り 酒をもみこみ 片栗粉をまぶす。
4.
フライパンにサラダ油を入れて豚肉を炒める。豚肉の色が変わったら 豆板醤を加えもやしを入れてさらに炒める。
5.
オイスターソースを入れて、もやしがしんなりするまで混ぜたらニラを入れてさらにひとまぜ最後に醤油を入れて仕上げる
https://cookpad.com/recipe/5079476
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