文字サイズ:
小
中
大
印刷する
なんちゃって冷やし担々麺
by ここぶまま
家にある材料で簡単にできるなんちゃって冷やし担々麺です!
コツ、ポイント
タレの濃ゆさはお好みで調節してください!そうめんは少し硬めがオススメです!
材料
(2人分そうめん)
そうめん
3束
塩
適量
新玉ねぎ
1/2個
小ねぎ
2本
ラー油
適量
■
タレ
胡麻ドレ
大さじ4〜6
牛乳or豆乳
200ml
■
甘辛ミンチ
サラダ油
小さじ1
合挽きミンチ
100グラム
☆酒
大さじ1
☆砂糖
小さじ1
☆醤油
小さじ1
☆みりん
大さじ1
☆コチヂャン
大さじ1
このレシピの生い立ち
お店で食べた期間限定メニューがどうしても食べたくて、なんとなくですが近い味にはなりました!
1.
玉ねぎをみじん切りにし、水にさらして辛味を抜いておきます。
2.
油を引いたフライパンでミンチを炒め、火が通ったら☆をいれ味付けし、粗熱をとっておく。
3.
鍋に塩を入れてお湯を沸かし、そうめんを茹でる。 茹で上がったらざるにあげ、流水で締める。
4.
ボウルに胡麻ドレと牛乳を入れよく混ぜ合わせる。
5.
お皿にそうめんを盛り、玉ねぎとミンチを盛り付ける。そこにタレをかけ、1センチ幅に切ったネギを飾って完成。
6.
お好みでラー油をかけて美味しさアップ!
https://cookpad.com/recipe/5079487
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.