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ふるる冷麺
by クック90IZ9A☆
蒸し鶏で、ヘルシーに。
コツ、ポイント
鶏むね肉の量によって、蒸す時間も変わります。 鶏むね肉の状態を確認しながら、蒸す時間を調整します。
材料
(5人分)
鶏むね肉
1枚
カット野菜
1袋
塩
適量
料理酒
適量
このレシピの生い立ち
ヘルシーで、食べ応えのある冷麺にしたくて、蒸し鶏野菜をトッピングしてみました。
1.
鶏むね肉の皮を剥がす。 鶏むね肉と皮を耐熱皿に入れる。 鶏むね肉に塩を適量ふりかける。
2.
①に、料理酒を鶏むね肉が浸るぐらい入れる。ラップをしてレンジで蒸す。(蒸す時間は、鶏むね肉の表面が白っぽく変わるまで)
3.
②に、カット野菜を入れて、2分ぐらい蒸す。
4.
蒸し鶏をほぐし、野菜と和える。
5.
冷麺を茹で、スープをつくる。 出来たら、冷麺にスープを入れ、蒸し鶏野菜をトッピングして、出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/5079724
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