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簡単★ツナトマト冷製パスタ〜味噌ニンニク
by (仮ネーム)
さっぱりもこってりも捨てがたい時に!食が進む簡単冷製パスタ。
コツ、ポイント
きゅうりはお湯をくぐらせて食感を残しつつ青臭さを軽減、 にんにく、生玉ねぎを使うことでツナの生臭さを緩和しています。
材料
(3人分)
トマト
2個
玉ねぎ
1/2
きゅうり
1本
ツナ缶(油漬け)
1缶
味噌
大さじ2〜
にんにくチューブ
約6cm
★スパゲッティ
お好みの乾麺300g〜
★塩(パスタ茹でる際)
1つまみ
このレシピの生い立ち
冷製パスタが食べたい〜!けどこってりしたパスタも捨てがたい!と混ぜたのが始まり。材料をはかったので掲載してみました。
1.
鍋に湯を沸かす(パスタ茹でる用)塩一摘み入れる。 きゅうりをサイコロ状に切り、トマトお尻皮に浅く十字の切込みを入れる。
2.
沸騰したお湯にきゅうり・トマトを5秒位浸けザルに上げ冷水で冷やす。トマトは皮を剥く。鍋に乾麺を入れる。
3.
トマトをサイコロ状に切り、玉ねぎは薄くスライスする。★以外の材料をボウルに入れ混ぜる(ツナは汁ごと)
4.
※玉ねぎの辛味が苦手な方はスライス後水に晒してください
5.
※味噌はメーカーにより味が変わります。少なめに入れて味をみながら気持ち濃いめくらいに調節。 ※写真の味噌は大さじ3使用
6.
茹だったパスタをザルに上げ、水で冷やし(3)のボウルへ入れ混ぜる。
7.
お皿にのせて出来上がり
https://cookpad.com/recipe/5079874
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