文字サイズ:
小
中
大
印刷する
乾燥なめこのお味噌汁
by 愛媛きのこの郷
乾燥なめこを使うと手間いらず。乾燥して旨みがぎゅっと濃縮されているから出汁がすごい!感激の美味しさです。
コツ、ポイント
乾燥なめこから美味しい出汁が出るので、お味噌は控えめに入れるのがおススメです。乾燥なめこは生なめこと違って、ぬめりが少なく、しゃきしゃきとした歯ごたえが楽しめます。
材料
(2人分)
乾燥なめこ
5g
豆腐(絹でも木綿でも)
1/2丁
ねぎ(小口切り)
少々
お好みの味噌
お好みで
和風だし汁
400mlくらい
このレシピの生い立ち
ジャンボなめこを乾燥させてみたら、とっても美味しい出汁が出ることがわかったので、まずは定番のお味噌汁を作ってみました。 きのこ好きの方にぜひ作ってもらいたいレシピです。
1.
愛媛きのこの郷の乾燥なめこを使っています。水戻し不要。そのまま入れて下さい。
2.
和風だし汁にお味噌を入れて(薄目がおすすめ)乾燥なめこと豆腐を入れて一煮立ちさせる。ねぎをのせて完成です。
https://cookpad.com/recipe/5080095
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.