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ふんわりもっちり♪コーンパン
by ようこkitchen
オーバーナイト製法で簡単♪ふんわりもっちりコーンパンを作りましょ!
コツ、ポイント
セミドライコーンを使うことで、缶詰めのコーンを使うよりも作りやすいと思います。缶詰めのコーンを使う場合は水分をキッチンペーパーでふいてから使ってください。
材料
(6個分)
■
A
強力粉
170g
薄力粉
80g
砂糖
5g
塩
3g
イースト
2g
■
B
ぬるま湯
180g
オリーブオイル
10g
■
その他
セミドライコーン
100~120g
このレシピの生い立ち
コーンパンが大好きで♥️オーバーナイト製法で気軽に作れるレシピを考えました。
1.
セミドライコーンを作る。レシピID 5079946
2.
Aをボールに入れスプーンで混ぜる。
3.
②にBを入れスプーンで混ぜる。まだ粉っぽい状態でセミドライコーンを入れる。ある程度まとまるまでまぜる。
4.
ラップをして冷蔵庫へ。一晩寝かせる。
5.
ガス抜きをする。6分割し、まるめる。オーブン発酵モード40度で40分発酵させる。
6.
仕上げに強力粉(分量外)を茶漉しなどで振る。オーブン予熱あり200度で15分焼く。
7.
出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/5080515
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