人気のオイマヨ味で作ってみました。
いつものよりコクがあっておいしくできました。
コツ、ポイント
5の工程で、レバーを炒めすぎると固くなるし、にらもクチャっとなってしまうので、手早く!!
このレシピの生い立ち
定番レバにらを、オイマヨ味にしてみました。
1.
レバーは食べやすい大きさに切り、5分ぐらい水にさらす。レバーが苦手な人は牛乳にひたしても。その後、水を替えて、何度か洗って水気をきる。
2.
1に酒、しょうが、オイスターソースを加え、5分くらい置く。
3.
にらは、5cmくらい、
にんじんは、細切りにする。
4.
フライパンにサラダ油を熱し、にんじん、もやしをまだ固いかな?位まで炒めて塩コショウして、取り出す。
5.
4のフライパンにマヨネーズを入れて熱し、2を加えほぼ火が通ったら4を加え
炒め、醤油とにらを入れて混ぜて出来上がり。
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