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「異世界居酒屋のぶ」もやしのナポリタン
by 阿鬼羅
youtubeで配信中のwebアニメ「異世界居酒屋のぶ」第5話のエンディング「のぶ+」の再現メニューです。
コツ、ポイント
もやしは水が出やすいので、ソースに片栗粉を使うのがミソ。肉はベーコンでも豚コマでも挽肉でもよさそうです。
材料
もやし
1袋(250g程度)
ソーセージ
2本(お好み)
玉ねぎ
1/2個
ピーマン
1個
★ケチャップ
大さじ3
★砂糖
小さじ2程度
★とんかつソース
小さじ1程度
★醤油
小さじ1程度
★片栗粉
小さじ1
★水
大さじ1
粉チーズ・タバスコ
適宜
このレシピの生い立ち
きじまりゅうた氏の「創作のぶ料理」で見ていて、これはナイスアイデアと思い、再現してみました。再現と言えないほど簡単です。副菜はもちろん弁当用とかつまみにもぴったりです。
1.
材料を薄切りにする。ソーセージはベーコンでも豚コマでもOK
2.
★印のソースをあわせておく。子供向けならもっと甘くしてもいい。
3.
もやしをあらかじめ強火で炒めて皿にとっておく。塩をすると水が出やすいので入れない。
4.
もやしは火を通しすぎず、シャキシャキ感を残すためと水が出ないよう強火で1分程度にしておく。
5.
ソーセージと玉ねぎを炒める。玉ねぎが透き通ったらOK
6.
ピーマンは最後に入れて火を通しすぎない。
7.
3でとっておいたもやしをフライパンに戻す。
8.
あわせておいた★印のソースを具材に絡めるが、片栗粉が底に沈むので、再度よく混ぜてから加える。
9.
ソースが具材に絡んでとろみが付いたら、出来上がり。
10.
最初ケチャップを大さじ5も入れたため、かなりソースが多くなってしまいました。大さじ3ぐらいでよかったので、訂正。
11.
すべての具材・調味料はあくまで目安。適宜調整して下さい。子供向けにはもっと甘くとか、つまみ用にケチャップ少なめとか。
https://cookpad.com/recipe/5080628
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