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ふるる冷麺ラタトゥイユのせ
by めぐにゃそ
ふるる冷麺ビビン冷麺に、トマト、野菜たっぷりのラタトゥイユをのせて、夏バテ解消!トマトと辛さがよくあいます!
コツ、ポイント
本当に簡単にできます!
材料
(1人前)
玉ねぎ
4分の1
人参
3センチ
パプリカ黄色
6分の1
ナス
小1本
トマト缶
缶の3分の1
コンソメ顆粒
小さじ1
塩
少々
ふるる冷麺ビビン冷麺
一袋
このレシピの生い立ち
辛味がトマトにあうだろうなとおもい、しました。
1.
オリーブオイルをしき、野菜類を全てお鍋に入れ炒めます。
2.
トマト缶入れ、水120ミリ入れ、コンソメを入れ煮込む
3.
別鍋でお湯を沸かしビビン冷麺ゆでる。
4.
茹でたあと、タレを和え、煮込んだラタトゥイユをのせるだけ!
https://cookpad.com/recipe/5080635
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