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よだれ鶏
by はるたまkmn
これからの季節、ガスを使わずに作れさっぱり食べられます
コツ、ポイント
鶏胸肉の加熱時間は、火の通り具合を見て調整してください。 辛いのが苦手な方は食べるラー油の代わりにごま油でも。
材料
(4人分)
鶏胸肉
2枚
酒
大さじ2
レタス
適量
■
(タレ)
長ネギみじん切り
10cm分
砂糖
大さじ2
醤油
大さじ1
酢
大さじ3
食べるラー油
小さじ1
鶏胸肉の蒸し汁
大さじ1
このレシピの生い立ち
先日居酒屋で食べたよだれ鶏が美味しかったので自己流で作ってみました。
1.
鶏胸肉にフォークを数箇所刺して穴を空ける。
2.
耐熱皿に鶏胸肉を乗せて、酒を振りかけふんわりとラップをかけて、600wで6分加熱する。
3.
取り出して裏返して今度は4分加熱。
4.
中まで火が通ったらそぎ切りにし、レタスを敷いた皿に盛る。
5.
タレの材料を混ぜ合わせてかける。
https://cookpad.com/recipe/5080771
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