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鳥モモ肉としいたけの甘辛みそ煮
by mariko0609
材料は椎茸とモモ肉のふたつだけ。甘辛いみそ味でご飯によく合います("⌒∇⌒")
コツ、ポイント
調味料はあらかじめ合わせておいて、煮詰めて材料にからめると美味しいです("⌒∇⌒")
材料
(2人分)
鳥もも肉
300㌘くらい
しいたけ
5~6枚
しょうが
ひとかけ
味噌、きび砂糖
各大さじ1
酒、みりん
各大さじ1
しょうゆ
小さじ1
炒め用胡麻油
少々
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった材料で、特に椎茸を早く使いたかったので作りました。ご飯に合います。
1.
鳥モモ肉は一口大に切り、薄く小麦粉をまぶしておきます。
2.
椎茸は食べやすい大きさに切ります。生姜ひとかけは千切りにします。
3.
胡麻油を熱し、モモ肉を皮のほうから焼きます。焼き色がついたらひっくり返します。
4.
椎茸をいれて炒めます。蓋をして、弱火でしばらく蒸し焼きにします。
5.
調味料を混ぜ合わせて加えます。煮詰めてとろみがついたらできあがり★
https://cookpad.com/recipe/5081065
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