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にんじん大量消費☆冷製ポタージュ
by きょろまま、
2018/9/1 話題入り ありがとうございます♡やさしいお味で美味しいですよ(^O^)春夏は冷製で♡秋冬は温かいまま♪
コツ、ポイント
今回は新鮮なにんじんだったのでよく洗って皮付きのまま使いました。 牛乳の量はお好みで調節してください。
材料
(8杯分)
にんじん
小8本
玉ねぎ
1個
バター
大さじ2
コンソメ
4g×4個
牛乳
300cc
このレシピの生い立ち
にんじんをたくさんいただいて、にんじん大量消費に、とやってみたら美味しくできたので。
1.
にんじんは半月薄切り
2.
玉ねぎも薄切り
3.
鍋にバターを溶かし、にんじん、玉ねぎをよく炒めます
4.
少しかさが減るくらい炒めたらひたひたになるところまで水を入れる
5.
コンソメを入れて約15分、にんじんがやわらかくなるまで弱火で煮る
6.
ミキサーでペースト状にして鍋に戻し、牛乳を加えて軽く火を通す
7.
あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やす 器に盛り付けてからクルトンをのせました
https://cookpad.com/recipe/5081103
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