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簡単!オーブン使わないローストビーフ
by めんどくさい!!
ジップロック袋タイプで誰でも同じ様に出来ます。トップバリュホースラディッシュを付け合わせで更に旨い!←地味におすすめ
コツ、ポイント
そのままでも十分美味しいですが、サラダドレッシング(なんでもいいが、オニオンドレッシング、大根おろしドレッシングとかはよく合う)をかけるとさらに味がしっかりします。 ホースラディッシュがあればさらに大人向けでいい感じ☆
材料
(4人前)
牛肉かたまり(もも・肩ロース)
350〜400
塩胡椒
10g
にんにくチューブ
10g
水(肉がしっかり被るくらい)
1000ml〜2000ml
このレシピの生い立ち
オーブン面倒くさいので、考えました。 5/25:人気検索トップ10ありがとうございます☆
1.
牛肉を常温に戻しておき、全体に塩胡椒、にんにくを塗り込み5分程置いて下さい。
2.
フライパンにサラダ油を引き、全面を約15秒〜30秒ずつ中火で焼いて下さい。全体に焼き目ができる程度。
3.
焼き終わったら一度フライパンから出し、ラップで全体をくるむ様に3回巻いてください。(三重以下だと水が入る恐れあり。)
4.
ジップロックに三重に巻いたローストビーフを入れ、なるべく空気を抜いて閉じて下さい。
5.
沸騰したお湯1000mlの中に五分入れて下さい。浮いてくるようなら、皿などで蓋をして下さい。
6.
五分沸騰させたら火を止め、15分そのままお湯に浸けて下さい。
7.
取り出してお好きな厚さに切って出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/5081271
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