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豚もも肉のリメイク おにぎりにも合う
by yohかあかん
豚ももスライス。焼くとかたくなっちゃいますよね。うっかり買っちゃってもご安心を。リメイクしておいしくいただきましょ
コツ、ポイント
モモ肉なのでさっぱりな肉味噌です。 ひき肉を使ってもこってりで美味しいですよ。
材料
(3~4人分)
豚ももスライス
400g
調理酒
大さじ1
砂糖
大さじ1
焼肉のたれ
50cc
味噌
大さじ1
炒め油
小さじ2ぐらい
このレシピの生い立ち
特売の文字に惹かれて買ってしまった豚ももスライス。大きいままだと不評なので細かく切って味付けしました。 おにぎりの具材にもいけますよ。 ねぎのみじん切りを最後に入れても
1.
大きめの豚ももスライスを小さく切っていきます。1~1.5センチぐらいに。もちろん食べやすいサイズなら大きくてもok
2.
フライパンを中火で熱し油をしいて、あたたまったらお肉を投入。調理酒を回しいれて更に炒めます。
3.
火を弱火にして砂糖、焼肉のたれ、味噌を入れます。味噌がかたまりになりやすいのでよく溶かしてくださいね
4.
肉味噌なので味を濃いめにするため、少しだけ煮詰めます。焦げ付く前に全体を混ぜて味をからめてください
5.
できあがり
https://cookpad.com/recipe/5081403
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