コツ、ポイント
最後の水分を飛ばす工程で、焦げないよう注意。
2.
こんにゃくは匂いがあるので、一口大にカットして一度さっと茹でる。
3.
レンコン、ごぼうはアク抜きの為、カットした後に10分程水につけておく。
4.
下処理が完了すれば、鍋に具材と☆の調味料を入れて沸騰させる。
6.
アルミホイルで落し蓋をし20分程中火で煮込む。
7.
20分煮たらアルミホイルを外して、さらに水分がなくなるまで煮る
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