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あぶり油揚げ♪簡単甘辛だれ大根おろし
by 漢方薬のタカキ大林店
つくれぽ有難う!葉酸・ビタミンCを多く含む大根♪香ばしく焦げ目をつけた油揚げ、大根おろし・ネギの薬味と甘辛だれをかけて
材料
油揚げ
8枚
大根
10cm
長葱
1本
味噌
大さじ2
はちみつ
大さじ2
しょうゆ
小さじ1
このレシピの生い立ち
大根 性味:辛・甘・涼 帰経:肺・胃 効能:順気消食・下気寛中・清化熱痰・散瘀止血 適応症:食積脹満・肺熱咳嗽・出血・便秘
1.
材料をそろえる
2.
油揚げは湯で油ぬきし、水気を切って
3.
2の油揚げを1/2に三角に切る
4.
蜂蜜は固まっていたら、500W10秒レンジで温める
5.
味噌・4の蜂蜜・しょうゆを混ぜる
6.
ネギは斜め薄切りする
7.
大根の皮を剥き、5mm幅に切って、1/4の大きさに切る
8.
フードプロセッサーに細く切った大根と水大さじ3を入れておろす
9.
中火に熱したフライパンに油を入れないで、油揚げを焼く
10.
油揚げに焦げ目がついて、表面がパリパリになるまで焼く。甘味噌をかける。
11.
8の大根おろしを加え
12.
6のねぎを加え
13.
出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/5081735
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