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お魚の西京漬け焼き
by ちぃマミー
高い西京漬けのお魚を買わなくても、塩の振っていない切り身魚ならお好みのもので、自宅で作れます♪
コツ、ポイント
焦げ付かないようにシートを敷いています。 写真は、鯖で作りました。 生鮭、銀だらなんかでもおいしいです♪
材料
(二人分(2切れ))
切り身魚
2切れ(1切れが70g前後)
西京みそ
30g
おろししょうが
小さじ2
みりん
小さじ2
酒
小さじ2
砂糖
少々
このレシピの生い立ち
西京味噌の香りが好きなので、味噌漬けのお魚を作ろう思って、西京味噌にしてみました。
1.
ビニール袋にお魚以外のすべての材料を入れてから、お魚を入れ、もみこむ。 お昼ごはんの仕度しながら用意して、晩ご飯に・・・くらいは最低漬けてください。
2.
フライパンに、オーブンシートを切り取って敷き、そこに漬け込んだ魚を入れて、弱火で蓋をして焼く。
3.
裏面も焼き、中まで火が通ったかなというくらいになったら、蓋を取り、すこし焼いてから器にもって、できあがり★
https://cookpad.com/recipe/508184
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