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ブリの照り焼き
by ミニマリ☆
脂の乗らない夏のブリでも柔らかくおいしく食べれます
コツ、ポイント
皮目から焼くことで、ブリの臭みが取れます。
材料
(3人分)
ブリ
3切
★酒
50cc
★砂糖
大さじ1/2
★濃口醤油
大さじ2
★お湯又は水
50cc
★チューブ生姜
2センチ分
このレシピの生い立ち
子どもも食べやすいように…と食感をつるんとさせてます
1.
準備をします ブリに薄く片栗粉をまぶします
2.
焼きます ごま油を温めたフライパンに皮からブリを入れ焼きます。皮目がパリッとしたら身を焼いていきます
3.
味付けをします ★の調味料を入れます。スプーンで調味料をすくい、ブリにかけ続けます。片栗粉でトロッとしてくるまでです
https://cookpad.com/recipe/5082078
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