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カジキの冷やし南蛮漬け
by コウちゃん(愛犬
冷やしでさっぱりとした一品です。
コツ、ポイント
ネギを加える前に火を止めてください
材料
(2~3人分)
カジキ
3切れ
ネギ
10cmくらい
片栗粉
適量
★酢
大5
★砂糖
大3
★醤油
大3
★出汁
1カップ
このレシピの生い立ち
暑い日が続いているのでさっぱりしたおかずを作りました。
1.
カジキは1口サイズに切り、片栗粉を全体にまぶす
2.
ネギは斜め薄切りにする
3.
フライパンにサラダ油を熱し、弱火でカジキをじっくりと焼く
4.
小鍋に★を全て入れて一煮立ちさせる
5.
火を止めてネギを加えておく
6.
カジキに火が通ったら南蛮酢に入れて漬け込む
7.
冷蔵庫で冷やして完成
https://cookpad.com/recipe/5082397
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