文字サイズ:
小
中
大
印刷する
不思議食感♪きゅうりと厚揚げの冷麺
by のんミ☆
キンッキンに冷やした冷麺に、炒めたきゅうりと厚揚げ乗っけて...ぬるくなる前にかきこみましょうっ
コツ、ポイント
炒めたきゅうりのぱりぽり感がなくならないように、5.はサッと炒めます。 もやしときゅうりから水が出てくる手前で炒めるのをやめます。
材料
(1人分)
ふるる冷麺 水冷麺
1袋
きゅうり
1本
厚揚げ
三角形1個分
もやし
1/3袋
塩コショウ
少々
にんにくチューブ
5cm
パプリカパウダー
お好みで
冷水
200cc
氷
1CUP分
このレシピの生い立ち
なぜか、きゅうりの炒め物にはまってしまって。熱い炭水化物+冷たい具材の組み合わせも大好きです。生ぬるくなる前に完食目指したい!
1.
ふるる冷麺を指定通り茹でる。
2.
付属の冷麺スープと冷水200ccでスープを作り、器に移す。氷も一緒に入れる。
3.
きゅうりは乱切り、厚揚げは7mm幅の薄切り(一口サイズ)に切る。
4.
熱したフライパンに油(分量外)をなじませ、中火で厚揚げに軽く焦げ目をつける。
5.
4. にきゅうりともやしを追加して、中~強火でサッと炒め、ニンニク、塩コショウで調味する。
6.
ゆであがった冷麺を水でしめて2.の器に盛り、上から5.の野菜を盛り付ける。
7.
お好みで、パプリカパウダーを振る。
https://cookpad.com/recipe/5082701
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.