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トリュフ塩のカニカマチャーハン
by ここ左衛門
香り豊かなトリュフ塩で抜群なチャーハン仕上がりました
コツ、ポイント
トリュフ塩は加減し、後からかけて調整し、香りを楽しんで。
材料
(1人分)
ごま油
大さじ半分
にんにく
1かけ
ネギ
適量
ご飯
1人前
香味ペースト
小さじ1
トリュフ塩
ひとつまみくらい
卵
2こ
砂糖
小さじ2
カニカマ
4本
卵のごま油
大さじ1
このレシピの生い立ち
よく食事するとこで使用していてお店から買いました。生野菜にそのままかけても料理に使用しても抜群です。今回はチャーハンに使ってみました
1.
ごま油、にんにくみじん切りを香り立つまで炒め、ネギ、麦ご飯を加え炒め香味ペースト、トリュフ塩を加えよく炒めます
2.
お皿に盛ります
3.
同じフライパンにごま油大さじ1を熱し、卵に砂糖を加えたのを流します
4.
カニカマを加えぐちゃぐちゃっと少し混ぜ、卵加えてから5秒くらいで。
5.
フライパンを揺らしながらご飯の上に
6.
粒コショウをふり完成です。
https://cookpad.com/recipe/5083022
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