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枝豆パルメザンごはん
by kanakoy
旬の枝豆をいつもとちがう食べ方で楽しみます。
コツ、ポイント
枝豆はゆですぎ、炒め過ぎに注意!
材料
(3合分)
お米
3合
枝豆
1束(お好みで)
にんにく
1片
■
調味料
白ワイン
大さじ3
パルメザンチーズ
大さじ3-5
黒胡椒
お好みで
塩
少々
オリーブオイル
適量
このレシピの生い立ち
枝豆がおいしい季節なので、いつもと違う食べ方にチャレンジしてみました。
1.
お米をとぎ、白ワイン、炊飯器の分量通りの水(分量外)をい炊いておく。
2.
枝豆を少し硬めに茹でて、鞘から出しておく。
3.
フライパンにオリーブオイル、みじん切りにしたにんにくをいれ、中火でにんにくの香りが出るまで熱したら枝豆を軽く炒める。
4.
パルメザンチーズを加えて、ざっと混ぜて塩で味を調えてから火を止め、黒胡椒をたっぷりかけ、粗熱をとっておく。
5.
ごはんが炊きあがったら【4】を加え、全体を混ぜ合わせる。盛りつけ後にチーズ、黒胡椒をさらにかけてもおいしい!
https://cookpad.com/recipe/508322
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