コツ、ポイント
キャベツに塩気があるのであまり塩を追加しないこと。
このレシピの生い立ち
野菜不足を解消したくて作ってみました。
1.
・キャベツを粗いみじん切りにし、塩をふりしんなりとさせ水気を切っておく。
・パン粉を牛乳で湿らす。
2.
ボウルに挽肉→塩コショウ→ナツメグ→玉子→牛乳で湿らせたパン粉を入れ、混ぜ合わせる。
3.
全体的に混ぜ合わせたら粗いみじん切りのキャベツを加え、しっかりと混ぜる。
4.
フライパンに油を温め、手に油をとりハンバーグを形成しながらフライパンで焼く。中火で裏表に焼き色をつける。
6.
アルミホイルにハンバーグ→とろけるチーズ→ケチャップ、トマトを添えて包み魚焼きグリルの火を弱め5分蒸し焼にする。
7.
中まで火が通ったらアルミホイルごとお皿に移し、できあがり!
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