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お揚げコロッケ
by おっこ
油揚げがカリっとして美味しいですよ。熱いうちに召し上がれ。アップしたての頃に本日のピックアップで紹介していただきました。
コツ、ポイント
新じゃがが出来ましたね~~~ 中身は沢山作って冷凍も可です。 挑戦してね。。
材料
油揚げ
4枚
ジャガイモ
240g
サラダ油
こさじ1
ベーコン
30g
玉ねぎ
60g
牛乳
大さじ2
スライスチーズ
2枚
塩
ミニさじ1
コショウ
少々
サラダ菜
40g
このレシピの生い立ち
登録したばかりの頃、本日のピックアップに選ばれました。写真にとっておけばよかったなぁ。
1.
油揚げは油抜きをして半分に切り、袋状にして裏返す。ジャガイモは一口大に切り、茹でてつぶす。
2.
フライパンに油を熱し、5mm 角に切ったベーコン・みじん切りにした玉ねぎを炒める。ジャガイモ・ベーコン・玉ねぎ・牛乳・塩・コショウを混ぜ合わせて等分に分ける。
3.
油揚げに詰めて、中央にチーズを入れて口をつまよう枝で縫うように止め、カラリと揚げる。綺麗に盛りつけて出来あがり。
https://cookpad.com/recipe/50845
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