夏にサクッと食べられるレタスと卵の炒め物は子供にも人気です。カシューナッツでビタミン強化で!
コツ、ポイント
卵とじはふんわりと、マヨネーズを入れて卵を溶いてもいいですね
1.
レタスは食べやすい大きさにちぎる。カシューナッツをみじん切りにする。
飾り付けのミニトマトは半分に切っておく。
2.
かどやゴマ油濃口をフライパンに大さじ一杯くらい熱する。
卵2個を溶いて流し入れ卵とじを作る。出来たら別の皿に上げておく。
3.
フライパンは洗わずそのままでレタスとカシューナッツを炒める。塩胡椒する。
4.
レタスが少ししんなりしたら、別にしておいた卵とじを合わせて、全体にゴマ油小さじ一杯くらいを回しかけ、塩胡椒で味を調える
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