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♪とろみが美味しい中華丼ぶり♪
by かおるっち
ショウガとゴマ油の香りが良く熱々トロトロの中華丼ぶり♪お野菜がた~っぷり食べれますよ(^-^)
コツ、ポイント
食感が良いタケノコやしいたけがあれば是非 入れて下さい。うま味が増します。今回は なかったので代わりにむきエビを使いました。
材料
ご飯
適量
白菜
4分の1
人参
3分の1本
玉ねぎ
2分の1
もやし
半袋
エノキ
3分の1袋
生姜
1かけ
むきエビ
適量
豚肉
100g
ゴマ油
大匙1
●中華ペースト
大匙1
●湯
400cc
●オイスターソース
小さじ1
☆片栗粉
大匙2
☆水
大匙4
たまご
1個
このレシピの生い立ち
いつも冷蔵庫にある中途半端な野菜で作ります。中華味のとろみが我が家の配合です。
1.
野菜類をそれぞれ食べやすい大きさに切る。ショウガは千切りに。
2.
フライパンにゴマ油を敷きショウガを炒めます。
3.
良い香りがしてきたら豚肉、むきエビ、人参の順に入れ炒める。
4.
残り野菜も同様に炒める。
5.
あらかじめ準備しておいた●を4に入れフツフツ1~2分煮る。
6.
溶き卵をぐるりと回し入れ、溶き片栗粉でとろみをつける。
7.
丼ぶりに盛った ご飯の上に たっぷりのあんかけをのせて下さい。
https://cookpad.com/recipe/508494
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