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大根の皮でペペロンチーノ!ニンニク香る♪
by 京たまご
大根の皮をニンニクとオリーブオイルで炒めて、まるでペペロンチーノに仕上げました♪
コツ、ポイント
必ず電子レンジにかけて柔らかく蒸して甘味を引き出して下さい♪
材料
(2人分)
大根の皮
100g
にんにく
1片
鷹の爪
2cm
オリーブ油
適量
塩コショウ
適量
このレシピの生い立ち
大根の皮を捨てないで美味しい一品にしたくて考えました♪
1.
大根の皮は1㎝幅の短冊切りにします。にんにくは、みじん切りにします。鷹の爪は輪切りに薄く切ります。
2.
大根の皮は電子レンジにかけて、柔らかくします。大根の皮の甘味がよく出ます。
3.
プライパンにオリーブ油を入れて、にんにく・鷹の爪を炒めます。
4.
にんにくの香りが出てきたら、大根の皮を入れます。全体に塩コショウします。味見をして丁度よければ完成です♪
5.
にんにくが香ってペペロンチーノみたいです♪
https://cookpad.com/recipe/5085421
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