卵なしでひと手間スキップ!
おかずだけでなく、お弁当、おつまみと万能です。
コツ、ポイント
パン粉を細かくする事でまんべんなく衣がつきやすくなり、サックリ揚がります。
このレシピの生い立ち
卵なしでひと手間減らし、簡単なレシピにしました。
1.
鶏胸肉は皮を剥ぎ、一口大に切り、両面に塩胡椒をふる。
(余った鶏皮で鶏皮ポン酢!レシピID5085734)
2.
小麦粉、水を混ぜ、バッター液を作る。
パン粉は手で潰して細かくする。
3.
鶏肉にバッター液、パン粉の順につける。バッター液はお箸でくぐらせ、パン粉は左手を使い軽く押しながら付けるとつけやすい。
4.
衣をつけたら、170度の油で揚げる。
油の泡が大きくなり、きつね色になったら取り出す。
5.
とんかつソースにすった金ごまをたっぷり入れたソースでどうぞ。
6.
簡単タルタルソースも合います。
(簡単!時短!タルタルソースの レシピID:5085545 )
https://cookpad.com/recipe/5085589
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