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長芋のサクふわ揚げ
by carrera1003
おつまみ、おやつにぴったりです。
コツ、ポイント
葛粉が無ければ、片栗粉や小麦粉でも大丈夫です。
材料
長芋
200gくらい
葛粉(微粉末)
大さじ2
焼き塩
適量
青海苔
適量
菜種油(揚げ油)
適量
このレシピの生い立ち
揚げ油と長芋が残っていたので、葛粉を付けて揚げてみました。
1.
長芋を食べやすい大きさに切る。
2.
ビニール袋に、切った長芋と葛粉を入れ、まんべんなく粉がつくように振る。
3.
170℃の油で揚げ色がつくくらいまで揚げる。
4.
焼き塩、青海苔を振って完成。
https://cookpad.com/recipe/5085634
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