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ミックスベリーのホイップアイスコーヒー
by misumisu07
アイスコーヒーに冷凍ミックスベリーとホイップをトッピング!酸味と甘味が合います。 アイス用ドリップパックを使ってます。
コツ、ポイント
ブログ→ http://www.misublog.com/entry/2018/05/22/062113 使用コーヒーについて、バーミックスについても書いてます。
材料
(1人分)
コーヒー
200cc
(アイスコーヒー用ドリップパック
1個)
氷
300ccほど
冷凍ミックスベリー
200g
動物性生クリーム
100cc
ミントの葉
1つ
このレシピの生い立ち
アイスコーヒー用ドリップを頂いたのでパフェ風?フルーツコーヒー風?ウインナーコーヒー風?にしました。
1.
グラスやボトルに氷を300ccほど入れます。 *使用しているボトルは400ccです。
2.
アイスコーヒー用ドリップをセットし、湯を200ccほど注いでコーヒーを淹れます。
3.
ドリップパックを破棄します。
4.
冷凍ミックスベリーをタップリと入れます。
5.
生クリームを泡だてます。
6.
わたしが最近よく使うのはバーミックス。ハンドミキサーより洗い物が少なく、泡だてが手軽です。
7.
ホイップをゴムベラでこんもりと盛り、冷凍ミックスベリーを更に盛ってミントの葉を飾ります。
8.
横から見るとこんな感じ。 中の溶けた氷が冷凍ミックスベリーで冷やされ、再凍結するのでお早めに召し上がってください。
9.
ミックスベリーの酸味、甘味がコーヒーによく合いますよ。
https://cookpad.com/recipe/5086004
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