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抹茶ホワイトチョコチーズケーキ
by chupoop
ホワイトチョコがたっぷりの抹茶チーズケーキです♪
コツ、ポイント
ホワイトチョコがたっぷりなので、まったりミルキーなチーズケーキになりました。 抹茶好きな方は、もう少し抹茶の分量を増やしても良いと思います。 また抹茶リキュールはなくても可。 表面に抹茶を振ると味が明確になりよいと思います♪
材料
(15cm丸型1台分)
フィラデルフィアクリームチーズ
125g
抹茶
小さじ1
ホワイトチョコ
240g
砂糖
10g
卵
1/2個
ハチミツ
大さじ1
小麦粉
15g
生クリーム
80cc
抹茶リキュール
大さじ1
ビスケット(台)
5枚
バター
20g
飾り用:粉糖・抹茶・甘納豆
お好みで
このレシピの生い立ち
抹茶とホワイトチョコが好きな、パパのために考えました。
1.
ビニール袋に台用のビスケットを入れ砕く。バター20gも袋に入れ、揉んでなじませる。ビニールを返して、押すように型に敷きこむ。 甘納豆を入れてもよい。
2.
ボールにクリームチーズとホワイトチョコを入れレンジで30秒ほど加熱し、泡だて器でなめらかにする。 溶けないようなら、10秒づつ加熱していってください。
3.
砂糖・ハチミツ・卵・生クリーム・薄力粉と抹茶・リキュール、材料を順番に混ぜ合わせていく。
4.
ビスケットを敷いた型に流し込む。底をたたいて、空気を抜く。160度で35~40分焼く。
5.
焼きたてはやわらかいので、完全に冷めてから型からはずす。 写真は、12センチ丸型と、ハート型に流しました。
6.
飾りつけはお好みで。粉糖・抹茶・甘納豆・金箔などを使って、和風にデコレーションしてみました。
https://cookpad.com/recipe/508605
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