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めっけもん♪美味!春キャベツ生姜醤油炒め
by めっけもん広場
2019.3.25関西TV『よーいドン!産地の奥さんごちそう様!』で紹介されました♪ 皿うどんの上にかけました! #春
コツ、ポイント
春キャベツは葉が柔らかいので、さっと炒め、食感を残しましょう。
材料
春キャベツ
300g
豚肉
100g
塩こしょう
少々
油
適量
★生姜(みじん切り)
10g
★酒
大さじ2(大さじ3)
★醤油
大さじ2(大さじ3)
★砂糖
大さじ1(大さじ2)
★みりん
大さじ1(大さじ2)
(水 200㏄)
(水溶き片栗粉)
(皿うどん2人前)
■
( )は皿うどんにする時の分量です!
このレシピの生い立ち
キャベツ丸ごとの場合は、ポリ袋に入れて、使いかけやカットしたキャベツは、ラップに包み、冷蔵庫の野菜室で保存しましょう。
1.
春キャベツは荒めに切る(芯も切って使いましょう)
2.
豚肉に塩こしょうを振り、炒める
3.
豚肉に火が通れば、春キャベツも炒め、★印の調味料で味付けして出来上がり
4.
『よーいドン!』では、とろみをつけて、皿うどんの上にかけ、あんかけ焼きそばにしました。 コーン、小えびをトッピング。
https://cookpad.com/recipe/5086152
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