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しっとり濃厚ガトーショコラ
by ぞんびーばー
20cm一個分
コツ、ポイント
メレンゲはかたく泡立てること
材料
A 板チョコ
2枚
A バター
140g
A コーヒー
大さじ2
B 卵黄
4つ
B 砂糖
50g
C 卵白
4つ
C 砂糖
70g
小麦粉
50g
このレシピの生い立ち
お友達から教えてもらった絶品ガトーショコラのレシピです。
1.
Aの材料を合わせてレンジでやわらかくし、混ぜておく
2.
Bの材料を混ぜ合わせ、①に入れ混ぜ合わせる
3.
②に小麦粉をふるい入れ混ぜ合わせる
4.
Cの材料を合わせてハンドミキサーで角が立つくらいかために泡立てる
5.
④のメレンゲの1/3を③のボールに入れ、しっかり混ぜる。
6.
残りのメレンゲを入れて泡がつぶれないようさっくり混ぜる。
7.
型に入れ、170度で40分焼く。 途中焦げそうになったらアルミホイルをかける。
https://cookpad.com/recipe/508626
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