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あみエビの旨味で美味しい!大根の煮物
by *さちごはん*
あみエビの旨味が大根に染みて、とっても美味しいです。
コツ、ポイント
火を止めた後、落としぶたをしたまま一度冷ますとしっかり味が染みます。
材料
大根
1/3本〜1/2本
あみエビ
大さじ山盛り3
水
200mL
ほんだし
小さじ1
酒
大さじ2
砂糖
大さじ2
みりん
大さじ1
醤油
大さじ1と1/2
このレシピの生い立ち
お土産にもらったあみエビ。どう食べたら美味しいだろうといろいろ使ってみました。
1.
大根は1.5センチ〜2センチ厚さのいちょう切りにする。
2.
鍋に大根と水、調味料を全部入れて火にかける。
3.
沸騰したらあみエビを入れて、落としぶたをして弱火にする。
4.
鍋の蓋もして、大根が柔らかくなって味が染みるまで煮たら完成。
https://cookpad.com/recipe/5086271
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