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酢豚
by レモンベリー
お肉は薄切り肉を丸めて 片栗粉でサックリ揚げました。 女性でも食べやすい酢豚です(^^*)
コツ、ポイント
とろみをつけた「甘酢あん」に具材を入れて作ります。
材料
(4人分)
薄切り豚肉
200g
片栗粉
大2
揚げ油
適宜
タマネギ
1/4コ
ピーマン
1コ
パプリカ
1/4コ
シイタケ
2枚
■
甘酢あん
水
150cc
醤油
大1
砂糖
大3
酢
大3
ケチャップ
大2
ウェイパー(中華ダシ)
小1
■
水溶き片栗粉
片栗粉
大1
水
大2
このレシピの生い立ち
友人に教わりました。
1.
甘酢あんの材料です。
2.
甘酢あんの材料です。
3.
甘酢あんを全て鍋に入れる。
4.
具材です。
5.
タマネギ、ピーマン、パプリカ、しいたけは2㎝角に切る。
6.
薄切り肉を丸める。
7.
薄切り肉を丸めたものを、片栗粉に付ける。
8.
揚げ油、甘酢あんを温める。
9.
豚肉を素揚げにする。
10.
野菜も素揚げにする。
11.
甘酢あんがフツフツしてきたら、
12.
水溶き片栗粉を入れ、とろみをつける。
13.
甘酢あんに、肉と野菜を入れ、
14.
再加熱する。
15.
ハイ、酢豚の出来上がり(^^*)
https://cookpad.com/recipe/5086427
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